Piletina iz pećnice spremljena sa povrćem umjesto sa tradicionalnijim krompirom ili rižom. A zašto da ne? Probajte i uživajte u ovom jednostavnom i ukusnom jelu.
Vrijeme pripreme 45 minuta.

Sastojci za 6 osoba:

1 kg piletine (bataka i karabataka)
4-5 krompira
4-5 mrkvica
5-6 struka mladog luka (samo bijeli dio)
1 mala glavica češnjaka
2 kašike majčine dušice
3 kašike maslinovog ulja
1 l vode (za marinadu)
biber
1/2 šolje soli
1/4 šolje šećera
1 kašika Vegete

Priprema:

1. Fino očistiti piletinu, odvojiti masne dijelove, a ostaviti kožicu. Poredati u širokoj i dubljoj posudi.
2. Rastvoriti šećer i so u vodi i preliti preko piletine. Ostaviti pokriveno u hladnjaku oko 60 minuta.
3. Krompir i mrkvu očistiti i nasjeći na kockice. Odstraniti zeleni dio sa mladog luka. Bijeli dio narezati na krupnije komade. Češnjak očistiti i nasjeckati.
4. U metalnom dubljem limu za pečenje rasporediti povrće. Posuti maslinovim uljem, majčinom dušicom i biberom. Izvaditi piletinu iz marinade i poredati preko povrća.
5. Posuti vegetom i zatvoriti alu folijom.
6. Peći pokriveno folijom u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stepeni oko 45 minuta. Nakon toga otkriti foliju i provjeriti da li je povrće omekšalo. Po potrebi otkriveno peći još desetak minuta.

Posluživanje:
Šećer u marinadi će doprinijeti hrskavijoj, kao karameliziranoj kožici.